Молоко. Зерномучные. Пищевые жиры

Молоко. Зерномучные. Пищевые жиры

Производитель: БГА
Модель: Контрольная работа
Наличие: Есть в наличии
Цена: 600.00 руб.
Количество:     - или -   в закладки
сравнение

Контрольная работа по товароведению продовольственных товаров. 2012 год, 39 листов.
СОДЕРЖАНИЕ
1. МОЛОКО    3
1.1 Общая характеристика    3
1.2 Химический состав молока    3
1.3 Классификация и ассортимент молока    11
2. ЗЕРНОМУЧНЫЕ    15
2.1 Зерно    15
2.2 Крупа    19
2.3 Мука    23
2.4 Хлеб и хлебобулочные изделия    25
2.5 Сухарные изделия    27
2.6 Бараночные изделия    27
2.7 Макаронные изделия    28
3. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ    33
3.1 Растительные масла    33
3.2 Масло коровье    34
3.3 Животные топленые жиры    35
3.4 Маргарин    37
3.5 Кулинарные жиры    38
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ    39

 

Работает на ocStore
Магазин готовых работ © 2022